PROYECTO INSTITUCIONAL

DE COCINA

La comida es salud, bajo este lema buscamos alentar a nuestros alumnos a encarar nuevos desafíos en un taller de cocina, donde se cumplen roles de guía y motivación, animando a los niños a plantear y resolver recetas y propuestas alimenticias. En este espacio, pondrán en práctica sus conocimientos previos y aprenderán sobre la preparación de alimentos, proponiendo metas diarias.

A través de este taller, nos proponemos enseñar a los niños sobre la importancia de la alimentación sana y equilibrada, lo cual es fundamental para su desarrollo y crecimiento. Los objetivos de este proyecto son:

• Aprender con alegría, disciplina, responsabilidad y respeto a través del entusiasmo por cocinar, haciendo énfasis en lo saludable.
• Trabajar en equipo, ya que esta habilidad es fundamental en el desarrollo del área.
• Mejorar su nivel de atención y capacidad para alcanzar metas.
• Entender la importancia de una alimentación variada y equilibrada.
• Respetar las normas de seguridad e higiene en la cocina.

Los principales desafíos del taller incluyen aprender a manejarse adecuadamente en un ambiente de cocina. Esto incluye la rutina de lavado de utensilios, organización del área de trabajo y el manejo cuidadoso de instrumentos y alimentos. También se hará énfasis en evitar el derroche de alimentos y en desarrollar hábitos y disciplina durante las actividades diarias.

Para enriquecer la experiencia, trabajaremos en conjunto con la huerta escolar, lo que proporcionará recursos naturales y permitirá un enfoque integral con los maestros de grado. A lo largo del año, pondremos especial énfasis en la nutrición, ayudando a los estudiantes a adoptar hábitos alimenticios saludables. Además, el inglés será una herramienta fundamental, ya que se incorporará vocabulario relacionado con la gastronomía.

Los contenidos estarán adaptados según las edades de los alumnos:

• De primer a tercer grado: Los alumnos conocerán los alimentos a través de juegos y recetas sencillas. Se trabajará la creatividad como iniciativa y se abordarán temas de matemáticas, lectura, seguridad e higiene, habilidades motrices, entre otras disciplinas, con un nivel de dificultad bajo.
• De cuarto a sexto grado: Enfocaremos en nociones matemáticas más complejas, como mediciones, secuencias, comprensión del tiempo, lectura numérica, símbolos y reconocimiento de palabras. Además, se trabajará en la combinación de ingredientes, temperaturas, causa y efecto, normas de seguridad e higiene, paciencia y autocontrol. Los estudiantes aprenderán a respetar las instrucciones, mejorar sus habilidades motrices y aumentar sus conocimientos sobre los alimentos.

COLEGIO LAS LOMAS DE CARLOS SPEGAZZINI